Gıda sektörüne 1976 yılında adım attım.1991 yılında ise İstanbul'un Küçükçekmece Belediyesi sınırlarında olan Cennet mahallesinde "POLAT İSKENDER" Salonunu hizmete açtım.Yılların verdiği deneyimin getirdiği ustalıkla günümüze kadar işinin ustası

ÇORBALAR
İşkembe Çorbası
Tuzlama
Şirdan Tuzlama
Damar Tuzlama
Kelle Paça
Ayak Paça
Dil Paça
Polat Special
Süzme Mercimek
Mumbar
YEMEKLER
Fırında Güveç
Izgara Köfte
Fırında Kuru fasulye
Pilav
Sac Kavurma
Piliç Çevirme
Sade Kokoreç
Güveçte Kokoreç
Dürüm Kokoreç
Arnavut Ciğeri(Sıcak - Soğuk)
PİDELER
Fırında Kelle
Kavurmalı Pide
Kaşarlı Pide
Kokoreçli Pide
Beyin Salata
Dil Söğüş
TATLILAR
Künefe
Aşure
Sütlaç
Zerde
Kemalpaşa
İncir Tatl